Wagyu-Fett – Auf Röstbrot mit Apfel-Zwiebel-Schmelze

Zubereitungsart: kalt oder leicht warm serviert
Dauer: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2–3 Personen

Zutaten

Apfel und Zwiebel fein würfeln. Brot in Scheiben schneiden und rösten.

Zwiebel & Apfel in wenig Butter (oder im Fett selbst) goldgelb braten.
Röstbrot mit Wagyu-Fett bestreichen, warmes Apfel-Zwiebel-Topping daraufgeben, salzen, pfeffern und mit frischen Kräutern bestreuen.

Pairing

Ein herber Cidre, ein frischer Riesling Kabinett oder ein eiskalter Klarer

Serviervorschlag

Rustikal auf Holzbrett oder dunklem Teller, 2–3 Scheiben Brot mit Topping, Löffel Wagyu-Fett im Glas sichtbar daneben

Anlass

Vesper de luxe, Aperitif-Snack oder herzhafter Auftakt zu Fleisch & Wein

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