Wagyu Schinken – Dünn aufgeschnitten mit Manchego & Trauben

Zubereitungsart: kalt serviert
Dauer: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 2–3 Personen

Wagyu Schinken – Dünn aufgeschnitten mit Manchego & Trauben

Zutaten

  • Wagyu Schinken (ca. 100–120 g, hauchdünn geschnitten)
  • Manchego (50–80 g, in dünnen Scheiben)
  • rote Weintrauben (kleine Rispen)
  • Walnüsse (einige Kerne)
  • Olivenöl (ein paar Tropfen)
  • grobes Meersalz
  • Baguette oder Grissini (optional)

Vorbereitung

Käse und Schinken rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, auf Raumtemperatur kommen lassen. Trauben waschen, Walnüsse knacken.

Zubereitung

  • Auf flacher Platte oder Schieferbrett anrichten: Schinken locker gefächert, Käse schräg gestapelt, Trauben & Walnüsse dazwischen, optional mit Olivenöl und Salzflocken toppen.
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Pairing

Ein junger Tempranillo, Cava brut oder trockener Rosé – leichte Frische trifft nussige Reife

feature-item-2
Serviervorschlag

Tapas-Style mit Grissini oder Brotchips, ideal auf dunklem Brett oder Steinplatte serviert

feature-item-3
Anlass

Aperitivo deluxe, Picknick mit Niveau oder Wine & Dine-Vorspiel

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Wagyu | Schinken

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