Wagyu Bratwurst Chilli – Gegrillt mit Mais-Salsa & Jalapeño-Senf

Zubereitungsart: Grill oder Grillpfanne
Dauer: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Portionen: 2 Personen

Wagyu Bratwurst Chilli – Gegrillt mit Mais-Salsa & Jalapeño-Senf

Zutaten

  • Wagyu Bratwurst Chilli (4 Stück)
  • Öl zum Braten oder Grillen


Für die Mais-Salsa

  • Mais (aus der Dose, 150 g)
  • rote Zwiebel (½, fein gewürfelt)
  • rote Chili (frisch, fein gehackt)
  • Koriander (frisch, optional)
  • Limette (Saft)
  • Olivenöl, Salz


Für den Jalapeño-Senf:

  • grober Senf (2 EL)
  • eingelegte Jalapeños (1–2 Scheiben, fein gehackt)
  • Honig (1 TL)

Vorbereitung

Salsa aus allen Zutaten mischen und ziehen lassen. Jalapeño-Senf anrühren. Grill vorheizen.

Zubereitung

  • Bratwürste bei mittlerer Hitze grillen oder braten, bis sie rundum goldbraun sind.
  • Mit Salsa und Jalapeño-Senf servieren.
feature-item-1
Pairing

Ein frischer Rosé mit Frucht & Schärfe-Toleranz oder ein leicht gekühlter Tempranillo

feature-item-2
Serviervorschlag

Bratwürste aufgeschnitten oder ganz, Salsa als Tupfer daneben, Senf separat in kleiner Schale

feature-item-3
Anlass

Sommerliches BBQ mit Twist, Foodtruck-Style oder Partyplatte mit Biss

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