Wagyu TriTip Steaks – Heiß angegrillt mit Kräuterkartoffeln & Dijonbutter

Zubereitungsart: Grill / Gusseisenpfanne
Dauer: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Portionen: 2–3 Personen

Wagyu TriTip Steaks – Heiß angegrillt mit Kräuterkartoffeln & Dijonbutter

Zutaten

  • Wagyu TriTip Steaks (2–3 Stück à ca. 200 g)
  • grobes Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Kartoffeln (klein, festkochend)
  • Butter (40 g)
  • Dijon-Senf (1 EL)
  • frische Petersilie
  • Rosmarin (1 Zweig)
  • Olivenöl

Vorbereitung

Kartoffeln halbieren, mit Öl, Rosmarin und Salz mischen, in Ofen oder Grill geben. Butter mit Senf und gehackter Petersilie vermengen, kühl stellen.

Zubereitung

  • Steaks rund 90 Sekunden je Seite scharf anbraten oder grillen, dann ruhen lassen.
  • Mit grobem Salz bestreuen, Kräuterbutter darauf geben.
  • Mit ofengerösteten Kartoffeln servieren.
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Pairing

Ein junger Rioja oder ein würziger Blaufränkisch – begleitet das Kräuterprofil perfekt

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Serviervorschlag

Steaks medium-rare tranchiert, auf Teller mit Dijonbutter getoppt, geröstete Kartoffeln daneben

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Anlass

Sommerliches Steakgericht, unkompliziert & hochwertig – ideal fürs Wochenende oder Gartenfest

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Wagyu | TriTip Steak

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