Wagyu | TriTip Steak

Besonders saftig und voll im Geschmack
Perfekte Mischung aus Biss und Zartheit
Vielseitig – ideal für Grill, Pfanne oder Smoker

19,00 €

95,00 € kg

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Gewicht 200g 300g 400g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Das TriTip, auch Bürgermeisterstück genannt, liegt im unteren Rückenbereich und überzeugt mit seiner einzigartigen Textur. Der Cut kombiniert feine Marmorierung mit kräftigem Fleischcharakter. In der Fullblood Wagyu Variante entsteht ein saftiges, intensives Geschmackserlebnis für echte Fleischliebhaber.

Grill

Ganzes Stück bei hoher Temperatur angrillen, dann indirekt fertig garen und vor dem Aufschneiden ruhen lassen.

Pfanne

Kurz von allen Seiten scharf anbraten, danach im Ofen bei niedriger Hitze fertig garen.

Smoker

Schonend über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur räuchern. Bringt das volle Aroma zur Geltung.

Fullblood Wagyu TriTip – kräftig, saftig, unverwechselbar

Das TriTip ist ein echter Geheimtipp für alle, die es gerne kräftig im Geschmack und saftig in der Textur mögen. Die Kombination aus feiner Marmorierung und kernigem Biss macht es vielseitig einsetzbar. Ob klassisch gegrillt, langsam gesmoked oder rückwärts gegart – dieses Stück liefert immer ab.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei Top Beef beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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