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Wagyu | Filet Steak

Wagyu | Filet Steak

  • Besonders zart und fein marmoriert

  • Kaum beanspruchter Muskel – für höchsten Genuss

  • Ideal für feierliche Anlässe oder als Geschenk
27,90 €
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186,00 € kg
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Eigene Wagyu-Zucht
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Regional geschlachtet & hauszerlegt
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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Das Filet ist der zarteste Teil des Rindes. Es liegt unter dem Rückenmuskel und wird kaum beansprucht – so entsteht seine unvergleichlich feine Struktur. Beim Fullblood Wagyu sorgt die feine Marmorierung zusätzlich für Saftigkeit und intensiven Geschmack.

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Grill

Kurz und kräftig angrillen, danach ruhen lassen

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Pfanne

Scharf anbraten, dann im Ofen auf Temperatur ziehen lassen

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Sous-Vide

Schonend vorgaren bei niedriger Temperatur, dann kurz nachbraten

Zart, saftig, unvergesslich

Zart, fein marmoriert und voller Geschmack – unser Fullblood Wagyu Filet ist mehr als ein edler Cut. Es ist die erste Wahl für alle, die Fleisch bewusst genießen. Ideal für besondere Anlässe oder dann, wenn es einfach unvergesslich gut sein soll.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei Top Beef beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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