Wagyu | Denver Cut

Feinfasrig, aromatisch, unterschätzt
Perfekt für Grill oder Gusseisenpfanne
Kompakter Cut mit viel Charakter

30,50 €

122,00 € kg

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Gewicht 250g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Der Denver Cut stammt aus dem Schulterbereich und bietet eine feine Struktur mit guter Marmorierung. Ein Cut, der in der Wagyu-Variante besonders zart und gleichzeitig geschmacklich intensiv ist.

Grill

Scharf angrillen, dann 2 Minuten ruhen lassen – quer zur Faser aufschneiden.

Pfanne

Beidseitig braten, mit Butter & Salzflocken servieren.

Sous-Vide

60 Minuten bei 54 °C, danach finishen in Gusseisen.

Fullblood Wagyu Denver Cut – kompakt & kraftvoll

Ein Geheimtipp mit Profil: Der Denver Cut überzeugt durch Struktur, Marmorierung und intensiven Geschmack. Ideal für alle, die Wagyu nicht nur zart, sondern auch spannend mögen.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei EifelWagyu beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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