Wagyu | Hüftsteak

Fein marmoriert und überraschend zart
Vielseitig einsetzbar, perfekt für Grill und Pfanne
Ein Geheimtipp für echte Fleischkenner

20,90 €

139,33 € kg

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Gewicht 150g 200g 250g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Das Hüftsteak liegt am hinteren Teil des Rindes und zählt zu den magereren Cuts. Beim Fullblood Wagyu sorgt die feine Marmorierung für eine besonders zarte Struktur und vollen Geschmack. Ideal für alle, die leichte Cuts mit Charakter schätzen.

Grill

Scharf angrillen und kurz ruhen lassen. So entstehen kräftige Röstaromen und ein zarter Biss.

Pfanne

Mit gutem Fett scharf anbraten und anschließend ruhen lassen. Einfach, schnell und geschmackvoll.

Sous Vide

Schonend gegart im Wasserbad. Danach heiß anbraten für maximale Saftigkeit und Geschmack.

Fullblood Wagyu Hüftsteak, zart und vielseitig

Das Hüftsteak vom Fullblood Wagyu ist ein echter Allrounder. Magerer als andere Cuts, aber dank der Marmorierung trotzdem saftig und geschmackvoll. Ob vom Grill oder aus der Pfanne, es überzeugt durch eine angenehme Zartheit und feine Aromen.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei Top Beef beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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