Wagyu | Rumpsteaks

Fein marmoriert & herrlich nussig im Geschmack
Besonders saftig durch perfekte Balance aus Fett & Muskel
Von Kennern geschätzt – ideal für Grill & Pfanne

29,80 €

149,00 € kg

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Gewicht 200g 300g 400g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Das Rumpsteak liegt im hinteren Rücken – kaum beansprucht, besonders fein marmoriert. Ein Favorit unter Steakliebhabern wegen seines vollen Aromas und seiner angenehmen Bissfestigkeit.

Grill

Kräftig angrillen, kurz ruhen lassen

Pfanne

Hitzebeständig, ideal zum Karamellisieren

Sous-Vide

Ultimative Zartheit durch Low&Slow

Fullblood Wagyu Rumpsteak – kraftvoll, saftig, charakterstark

Das Rumpsteak, auch bekannt als Striploin, ist ein Klassiker unter den Steak-Cuts. In der Fullblood Wagyu Variante von Top Beef entfaltet es sein volles Potenzial: Eine zartschmelzende Marmorierung sorgt für außergewöhnliche Saftigkeit und einen intensiven, nussigen Geschmack.

Dank der 28-tägigen Dry-Aged-Reifung entwickelt das Fleisch eine besondere Geschmacksfülle und Zartheit. Diese traditionelle Veredelungsmethode lässt das Wagyu Rumpsteak noch aromatischer und zarter werden.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei Top Beef beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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