Wagyu | Salami

Luftgetrocknet & mild geräuchert
Feinkörnige Fettperlen für Zartschmelz
Edler Snack zu Rotwein & Käse

36,90 €

73,80 € kg

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Gewicht 500g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

Gekühlter Versand

Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Hergestellt aus selektiertem Muskelfleisch und Rückenspeck des Wagyus, langsam fermentiert und über Buchenholz veredelt.

Ofen

Nach dem Backen auf heiße Pizza legen – Wagyu‑Fett schmilzt cremig.

Pfanne

Kurz trocken anrösten – bringt nussiges Aroma hervor.

Grill

Leicht antoasten auf Gussplatte – intensiver Speckduft.

Wagyu Salami – gereifte Eleganz

Die Wagyu-Salami ist herzhaft, feinwürzig und unverwechselbar in ihrer Textur. Das hochwertige Fleisch bringt natürliche Saftigkeit und Tiefe ins Produkt, während eine dezente Räuchernote für Komplexität sorgt. Ob als Brotbelag, Snack oder zum Aperitif – ein echtes Feinkostprodukt.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei EifelWagyu beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

Unsere Philosophie