Wagyu | T-Bone Steak

Zwei Cuts in einem: Filet & Roastbeef
Saftig, imposant und aromatisch
Ideal für große Grillflächen und Steakfans

79,90 €

159,80 € kg

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Gewicht 500g 600g 700g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Das T-Bone wird aus dem flachen Rücken geschnitten und vereint Filet und Roastbeef – getrennt durch den charakteristischen T-Knochen. Wagyu-Marmorierung macht beide Seiten noch saftiger und geschmackvoller.

Grill

Auf dem Grill beidseitig angrillen, dann indirekt fertig garen. Auf Kerntemperatur achten – Filet gart schneller.

Ofen

Im Ganzen anbraten, dann bei 100 °C im Ofen nachziehen lassen.

Pfanne

Nur bei sehr großen Pfannen geeignet. Gusseisen bevorzugen, mit Butter und Kräutern aromatisieren.

Wagyu T-Bone – doppelte Exzellenz

Das T-Bone vereint zwei Welten: Filet und Roastbeef in einem Schnitt, getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen. Besonders beliebt auf dem Grill, verbindet dieser Cut das Beste aus Zartheit und Würze. Wagyu bringt hier eine edle Marmorierung und extra Saftigkeit mit – ideal für Genießer, die sich nicht entscheiden wollen.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei Top Beef beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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