Ruhrtaler Freilandschwein | Kachelfleisch

Seltene Delikatesse – pro Tier nur zwei kleine Stücke
Intensiv marmoriert und besonders aromatisch
Außen kross, innen butterzart

4,60 €

30,67 € kg

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Gewicht 150g

Anzahl

Vollständige Details anzeigen

Ruhrtaler Freilandschwein

Regional geschlachtet & hauszerlegt

Gekühlter Versand

Kein Vergleich zu konventioneller Haltung

Kachelfleisch liegt im Inneren des Beckens, direkt am Schlossknochen – ein Cut, den viele nicht kennen, der aber unter Kennern als echtes Highlight gilt.

Die feinen Fettäderchen, die an ein Spinnennetz erinnern, sorgen für eine intensive Marmorierung und machen dieses Stück besonders saftig und geschmacksstark. Im Vergleich zu Filet oder Rücken ist das Aroma deutlich kräftiger und charaktervoller.

Durch die Freilandhaltung entwickelt das Fleisch zusätzlich Tiefe und Struktur. Beim Braten entsteht außen schnell eine knusprige Kruste, während das Innere zart und saftig bleibt.

Pfanne

Sehr heiß und kurz von beiden Seiten anbraten, anschließend kurz ruhen lassen.

Grill

Direkt über hoher Hitze scharf angrillen, danach kurz ziehen lassen.

Ofen

Kurz scharf anrösten oder angrillen, anschließend bei moderater Hitze fertig garen.

Freilandschwein Filet – Im Ofen veredelt mit Honig & Senf

Saftig gegartes Schweinefilet mit einer feinen Honig-Senf-Kruste, dazu aromatisches Ofengemüse – ein Gericht, das mit wenig Aufwand beeindruckt.

Rezeptideen entdecken

Schweinefleisch, das den Unterschied macht

Dieses Schweinefleisch stammt nicht aus anonymer Haltung, sondern von Tieren, die draußen leben, sich bewegen und ihrem natürlichen Verhalten nachgehen können. Genau das macht den Unterschied: mehr Struktur, mehr Saftigkeit, mehr Geschmack.

Die Tiere wachsen im Freien auf, mit Platz zum Wühlen, Suhlen und Bewegen. Statt reiner Stallhaltung erleben sie Tageslicht, frische Luft und echte Ruhephasen. Aufgezogen werden sie von regionalen Landwirten, mit gentechnikfreiem Futter und klar nachvollziehbarer Herkunft.

Das Ergebnis ist ein saftiges, charaktervolles Stück Fleisch, das sich deutlich von konventionellem Schweinefleisch abhebt.

Wagyu entdecken

Wagyu | Rumpsteak

Ab 31,80 €

159,00 € kg

Wagyu | Burger Patties

Wagyu | Hackfleisch

Lieferung

Frisch & sicher: vakuumiert, tiefgekühlt, isoliert.

Wir versenden unsere Ware in nachhaltigen Kartons mit wiederverwendbaren Eisblöcken.

Bei Bestellung bis 13:00 Uhr versenden wir in der Regel noch am selben Tag.

Versand

Die Ware kommt per Overnight Expressversand mit unserem Versandpartner DHL Express.

Versandkosten pauschal: 9,99 €

Versandkostenfrei ab 200 € Warenwert