Wagyu | Rouladen aus der Oberschale

Klassiker neu interpretiert – mit Wagyu
Dünn geschnitten & optimal für Füllungen
Butterzart nach dem Schmoren

41,90 €

41,90 € kg

Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Gewicht 1000g

Anzahl

Vollständige Details anzeigen

Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

Gekühlter Versand

Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Diese Rouladen stammen aus der Oberschale – dünn aufgeschnitten und perfekt vorbereitet. Durch die Wagyu-Marmorierung bleibt das Fleisch auch nach langem Garen zart und aromatisch.

Schmoren

Gefüllt, angebraten, dann mit Soße ca. 2 Stunden schmoren lassen.

Bräter im Ofen

Im geschlossenen Bräter bei 140 °C mit Gemüse und Wein 2 Stunden garen.

Sous-Vide

Gefüllt vakuumieren, 16 Stunden bei 64 °C garen – anschließend kurz anbraten.

Fullblood Wagyu Rouladen – zart & traditionell

Unsere Wagyu Rouladen vereinen traditionelles Handwerk mit außergewöhnlicher Fleischqualität. Fein geschnitten aus zartem Teilstück, bieten sie perfekte Voraussetzungen für klassische Füllungen und langsames Schmoren. Das Fleisch bleibt dabei saftig, entwickelt Tiefe und eine seidige Textur – für Rouladen, wie man sie kennt, aber in einer neuen Dimension.

Rezeptideen entdecken

Sortiment entdecken

Wagyu | Rumpsteaks

Ab 29,80 €

149,00 € kg

Wagyu | Burger Patties

Wagyu | Hackfleisch

Lieferung

Frisch & sicher: vakuumiert, tiefgekühlt, isoliert.

Wir versenden unsere Ware in nachhaltigen Kartons mit wiederverwendbaren Eisblöcken.

Bei Bestellung bis 13:00 Uhr versenden wir in der Regel noch am selben Tag.

Versand

Die Ware kommt per Overnight Expressversand mit unserem Versandpartner GO! Express.

Versandkosten pauschal: 9,99 €

Versandkostenfrei ab 200 € Warenwert

Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei EifelWagyu beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

Unsere Philosophie