Wagyu | Skirt Steak

Intensiver Fleischgeschmack mit feiner Textur
Dünner Cut – ideal zum Kurzbraten
Perfekt für Fajitas, Sandwiches & Grill

9,90 €

49,50 € kg

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Gewicht 200g 300g 400g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Das Skirt Steak (Zwerchfell) ist ein flacher, stark durchzogener Cut mit intensiver Fleischigkeit. Bei Wagyu überzeugt es durch Saftigkeit und einen kernigen Biss – besonders beliebt für Tex-Mex und BBQ.

Grill

Kurz & heiß grillen – maximal 2 Min. pro Seite. Wichtig: Quer zur Faser schneiden.

Pfanne

In Gusseisen mit Knoblauch & Butter braten – außen kross, innen rosa.

Fajita-Style

Nach dem Garen dünn aufschneiden, mit Paprika & Zwiebeln servieren.

Wagyu Skirt – kernig & charaktervoll

Ein Cut für Puristen. Das Skirt Steak vom Wagyu ist aromatisch, zart und doch mit Biss. Ideal für alle, die echtes Fleischgefühl lieben – vom Grill direkt auf den Teller.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei Top Beef beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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