Wagyu | Spider Steak

Fein durchzogen – wie ein Spinnennetz
Weich, saftig & schnell zubereitet
Perfekt für Kurzbraten & Tapas

11,90 €

59,50 € kg

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Gewicht 200g 300g 400g

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Eigene Wagyu-Zucht

Regional geschlachtet & hauszerlegt

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Woher der Cut kommt – und warum das wichtig ist

Das Spider Steak ist ein kleiner, stark marmorierter Muskel aus der Keule – benannt nach seiner spinnennetzartigen Fettstruktur. Beim Wagyu ein echtes Schmankerl: zart, saftig und intensiv im Geschmack.

Pfanne

Kurz in Gusseisen braten – 1–2 Min. pro Seite reichen. Danach kurz ruhen lassen.

Grill

Schnell & heiß angrillen – ideal für direkte Hitzezone. Außen Röstaromen, innen zart.

Tapas-Style

In Streifen schneiden, mit Meersalz & Aioli als Vorspeise servieren.

Wagyu Spider Steak – klein, aber oho

Ein seltener Cut aus dem Schlossknochen, der mit seiner feinen Marmorierung und dem charakteristischen „Spinnennetz“-Muster beeindruckt. Das Spider Steak ist zart, saftig und kräftig im Geschmack – ein echter Geheimtipp unter Fleischkennern. Kurz und heiß gebraten entfaltet es sein volles Aroma. Ideal für Pfanne oder Grill – klein, aber voller Ausdruck.

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Fleisch, das Verantwortung schmecken lässt

Bei Top Beef beginnt Qualität nicht beim Schnitt, sondern bei der Haltung. Unsere Wagyu- und Angus-Rinder wachsen in kleinen Herden in der Eifel und am Niederrhein auf – stressfrei, mit Respekt und täglicher Fürsorge. Jeder Cut erzählt von Herkunft, Sorgfalt und echtem Handwerk. Für alle, die bewusst genießen wollen..

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